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口蘑作为一种美味可口的菌类食材，备受人们的青睐。但是，口蘑的储存却一直困扰着食材爱好者们。很多人在保存口蘑的过程中遇到了它发黑的问题。那么，我们应该怎样保存口蘑才能避免它发黑呢？

为避免口蘑发黑，我们在选购上也要稍加留心。选购口蘑应尽量选择鲜嫩、完整、无虫害和病斑的口蘑。一旦发现了有虫害或者病斑的口蘑，我们应及时丢弃。在保鲜方面，口蘑不宜久放，最好是当天用当天清洗的原则。如果不得已需要储存，可以进行简单处理。

将口蘑用水清洗干净后，我们可以用一些小技巧来延缓它的变质过程。口蘑不宜用高温处理，处理后会导致口蘑断裂变黑，让口蘑丢失了一部分美味。因此，我们可以使用一些低温储存方式。

口蘑的储存温度最好在3℃左右，湿度应保持在90%以上。我们可以将口蘑做成适合冷藏保存的小份，放在冰箱里储存。此外，我们也可以用干燥剂将口蘑放入夹板袋中密封储存。这些方法均可有效地延长口蘑的保鲜时间，避免口蘑发黑。

选购、处理和储存方式都将会影响口蘑保鲜的效果。如果您希望享用新鲜美味的口蘑，不妨按照上述方法进行储存，这样口蘑将会在最长时间内保持着嫩白水晶般的口感。

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